全球熱門:杭州市拱墅區校園食堂安全管理片組期中工作會議順利召開

(資料圖)

中國食品安全網訊（邱良晶）為提高食堂安全管理片組管理人員的專業素質與能力，規范開展校園食堂各項工作，深入貫徹黨的二十大精神，以“杭州市營養健康食堂建設工作實施方案”為指導，嚴防嚴管嚴控食品安全風險，全力保障師生“舌尖上的安全”，2022年11月15日，拱墅區校園食堂安全管理片組期中工作會議在杭州市宸新幼兒園召開。本次會議由區教育局校安科科長張文洪主持，區校安科厲利華、俞斌及20位校園食堂片組組長共同參會。

首先，張文洪向大家傳達上級工作要求，強調各中小學、幼兒園要高度重視并落實好校園食堂安全管理工作，要求各片組必須進一步統一思想，提高認識，落實責任，強化舉措，加強專業培訓，強化管理責任，加強食堂日常監管。張科長指出，“食品安全，每天都是從零開始”，各校園食堂工作負責人要嚴格落實進貨查驗制度，確保采購的各類食材手續齊全、來源合法、安全可溯。各校園應確實落實食品監管職責，樹立食品安全責任意識。同時，張科長對各食堂片組工作提出要求，要求各片組管理工作落到實處、注重細節，各片組長要不斷加強自身業務能力，督促指導片組內學校做好校園食堂工作。

校安科厲利華老師對2022年度拱墅區中小學幼兒園營養健康食堂建設工作提出了具體的工作要求，并提醒各校園食堂負責人明確創建工作的重點任務、時間節點，參照《中小學幼兒園營養健康食堂自評表》做好自評工作，并提醒近期抽查的6所學校做好迎檢準備。針對開學以來食安省創、片組檢查及教育局、市場監管局聯合檢查中各校園食堂發現的問題，厲利華老師要求各食堂片組及時跟蹤，督促整改，實現閉環管理。

會議中，各片組組長關注重點任務，相互分享校園食堂管理上的細節工作，同時也提出了一些困惑。張文洪科長結合實際案例對大家提出的問題做了進一步的指導，并對食堂色標管理、供應商配送情況、陽光廚房的下一步設想等工作進行交流。

本次片組長會議回顧了本學期開學以來的重點工作，明確了下一步校園食堂安全管理的方向，各片組將結合本片組食堂安全管理的實際情況，嚴抓細節，相互學習，共同進步，不斷強化食品安全意識、廉潔意識、擔當意識、常態意識，努力辦好學生滿意、家長放心的食堂。

關鍵詞： 安全管理 食品安全 工作要求