環球微頭條丨在2050年，實現咖啡自由的關鍵是？

雀巢在2006年第一次闡明了“創造共享價值”的經營方針，即為股東創造價值的同時也必須為業務所在的社區和整個社會創造價值。作為雀巢集團廣受全球消費者喜愛的咖啡品牌，雀巢咖啡近期推出了使咖啡種植更加可持續的延展計劃：雀巢咖啡2030計劃。品牌攜手咖農共同推進向再生農業轉型，并加速推進雀巢咖啡計劃落地十余年以來的進程。

截至2030年，雀巢咖啡將投資超過10億瑞士法郎用于開展全球性的雀巢咖啡2030計劃。自2010年來，雀巢咖啡已經通過雀巢咖啡計劃在可持續發展上取得了重大進展。例如向農民分發 2.5 億株新咖啡樹苗；與雨林聯盟合作，在 14 個國家進行影響評估。

此外，截止至2021年，雀巢咖啡全球范圍內82%的咖啡都源于負責任采購，并分別減少了速溶咖啡工廠46%的溫室氣體排放量和53%的用水量。新的雀巢咖啡2030計劃將以現計劃為基礎，配合品牌在可持續發展方面不斷拓展的努力，繼續加快實現向再生食物體系過渡的承諾，以及實現溫室氣體凈零碳排放的目標。

(資料圖片)

一、雀巢咖啡的可持續發展之道

由于氣溫上升，到2050年，適合咖啡種植的區域將縮小50%。與此同時，約1.25億依賴咖啡謀生的人口以及約80%的咖啡種植家庭的生活將瀕臨甚至低于貧困線。為了應對這一危機，促進咖啡種植的可持續發展，雀巢采取了以下行動：

（一）支持農戶向再生咖啡種植轉型

再生農業是一項旨在改善土壤健康和肥力并保護水資源和生物多樣性的舉措。健康的土壤可以更好地抵抗氣候變化帶來的影響，也更為多產，進而有益于改善農民生計。

咖啡樹

圖片來源：微博@雀巢中國

雀巢咖啡將為農民提供培訓、技術支持和高產咖啡樹苗，以幫助他們過渡到再生咖啡種植實踐。再生農業實踐包含但不限于：

種植覆蓋作物以保護土壤。這也有助于增加土壤中的生物量，從而增加土壤有機質，實現土壤固碳。使用有機肥料有助于提高土壤肥力，這對良好的土壤健康至關重要。增加植樹和間作的方式有助于保護生物多樣性。修剪現有的咖啡樹或用抗病和抗氣候變化的咖啡樹種取而代之，將有助于恢復咖啡地的活力，幫助農民增產。

（二）聚焦雀巢咖啡主要咖啡豆供給產地

雀巢咖啡90%的咖啡來自巴西、越南、墨西哥、哥倫比亞、科特迪瓦、印度尼西亞和洪都拉斯。因此，品牌也將集中與該地區的咖農一起測試、學習并評估多項再生農業實踐的有效性。雀巢咖啡致力于在2025年將采購總量中20%的咖啡豆替換為再生農業種植咖啡豆，并在2030年實現50%咖啡豆的替換。

咖啡豆

圖片來源：pixabay

（三）通過在土壤捕獲和儲存更多碳來減少溫室氣體排放

雀巢咖啡旨在為實現凈零碳排放承諾做出貢獻，即到2030年將溫室氣體排放量減半，到2050年實現溫室氣體凈零排放。為了達到這一目的，再生農業成為了雀巢凈零碳路線圖的關鍵部分。雀巢將與農民、供應商和合作伙伴攜手，在保護農業用地、增強生物多樣性、防止森林濫伐方面貢獻力量。該品牌有意向幫助農民在其咖啡農場或周邊種植2000多萬棵樹。

二、雀巢咖啡2030計劃在中國生根發芽

雀巢大中華大區咖啡業務資深副總裁何文龍表示：“氣候變化對咖啡種植區域造成了很大壓力，為此，我們正在加速應對氣候變化以及社會與經濟因素給雀巢咖啡價值鏈帶來的挑戰。作為全球最有潛力的咖啡市場之一，在中國，我們與云南的咖啡社區建立了長期合作關系，希望可以助力咖農致富，同樣希望咖啡對環境產生積極影響?！?/p>

雀巢咖啡扎根中國市場30余年，深刻影響了云南的咖啡種植活動。1992年，雀巢在云南成立了農藝部，歷經七代農業專家，幫助云南引進適合當地的咖啡品種，提供技術支持和培訓，提升了咖農在土壤保護方面的意識，也促進了當地咖農生活水平的提升；至今恰逢30周年。2013年 1月，雀巢咖啡在普洱的咖啡采購站獲得國際4C（咖啡社區的通用管理規則）組織認證，成為4C單位。自2015年開始，雀巢在云南采購的咖啡豆100%經過4C認證，實現負責任采購。如今咖啡已成為云南打造的綠色食品的優勢產業之一，而云南業已逐漸發展成一個產量高、質量優且已引起全球咖啡界關注的咖啡豆產地。

與雀巢合作的云南咖啡莊園和咖農圖片來源：微博@雀巢中國

為了持續保護當地水土和生物多樣性，推動云南當地咖啡的可持續發展，并進一步為鄉村振興做出貢獻，品牌將依托雀巢咖啡2030計劃：

積極與農戶合作，減少咖啡初加工用水量為咖農提供培訓和支持以進一步提升咖農在土壤保護方面的意識，精細化施肥，改善土壤PH值

品牌還將繼續通過使用可循環再生包裝、綠色物流、綠色能源等方式，持續降低業務發展給環境帶來的影響。

雀巢大中華大區董事長兼首席執行官張西強指出，每一杯咖啡里，都凝聚著雀巢以再生農業為核心、推動咖啡產業可持續發展的不懈努力；每一位愛好咖啡的消費者，都身體力行地支持了從農田到餐桌全價值鏈各個環節的可持續發展。雀巢攜手消費者和咖農一起創造共享價值，共同為更美好的環境與地球做出了貢獻。

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關鍵詞： 雀巢咖啡 可持續發展 溫室氣體